Een volle, pittige en bovenal klassieke knoflooksaus die zijn oorsprong vindt in de knoflook hoofdstad van Amerika: Gilroy, California. Grate Goods maakte deze knoflooksaus iets pittiger dan gebruikelijk, door toevoeging van zwarte peper en andere kruiden en specerijen, zodat hij goed overeind blijft in combinatie met de rook- en grillsmaken van de barbecue. Gilroy Style Garlic is heerlijk bij een burger of lamsvlees, schaal- en/of schelpdieren. Maar probeer de saus ook eens bij een avocado of gegrilde wortel.